Ce poisson exotique tacheté est originaire de l’Asie. De la Chine, du Vietnam, de la Sibérie et de la Corée du Nord. Il a la particularité d’avoir une tête de serpent à cause de l’emplacement de ses yeux. Un poisson qui vit et s’adapte ailleurs en dehors de son terroir; Un poisson envahissant.
Il vit aussi dans le bassin du fleuve Congo, plus particulièrement dans les endroits plus tranquilles et non pas dans des eaux tumultueuses avec courant. Il vit en colonie dans des eaux forestières, étangs naturels, marais, rivières avec une très grande capacité de résilience. Il a un corps cylindrique avec une nageoire caudale de forme arrondie.
Son corps est une mosaïque d’écailles ressemblant à celui d’un python. Sa chair est très pâle. Le Channa argus est reparti en 26 catégories différentes. Un poisson qui peut être préparé dans la sauce et à l’étouffée. Mais aussi être fumé pour une très longue conservation, à mettre surtout dans le pondu( feuilles de manioc), ndunda( légumes)ou madesu ( haricots).
Le poisson carnivore à tête de serpent, Channa argus autrement dit “Mongusu” en Lingala. Dans son environnement naturel, ce dernier cohabiterait avec les Nzombo, Ngolo, Mabundu, Kambanioka et mokonga. Bon appétit !
Dary Abega / Lobjectif.net
